Pasta reale con anguria su latte di mandorla e velo di guanciale brado marchigiano
€ 12,00
Capocollo di maiale al miele di San Lorenzo laccato alla fragola su purea di cipolla e fragole confit
€ 12,00
Melone cotto al naturale e mousse di Casciotta d'Urbino con erbe aromatiche del nostro orto
€ 12,00
Baccalŕ con farro e mozzarella, pomodorino confit in succo di piselli freddo alla menta
€ 12,00
Faraona al finocchietto selvatico con peperoni
€ 13,00
Salumi marchigiani e involtini di melanzane con ricotta e salsa di Sapa
€ 13,00
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