Salumi marchigiani senza conservanti ed involtini di
melanzane con ricotta e zabaione di sapa
 13,00 Euro

Tomacelle di fegato d’anatra su insalatina di radicchio, uva sultanina e pecorino,
 12,00 Euro

Tortino di farro mantecato con pesto di pinoli e tartufo nero
 12,00 Euro

Anello di farina di favetta di Fratte Rosa, con ripieno di mousse di
Casciotta d’Urbino e cipolla laurentina stufata
 11,00 Euro

Crema di ceci biologici  “Montebello”, con mazzancolle dell’Adriatico
e olio extravergine al rosmarino
 12,00 Euro

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Degustazione di 3 antipasti a scelta
Euro 20,00